• A table!

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    Bienvenu et bonne lecture !

    Serena

  • Bon cette fois c'est pas une recette qui me vient de ma famille, mais bien du freestyle total qui s'est avéré donner un résultat super bon, du coup, je partage !

    Gnocchetti sardi zucchine broccoli & noci

    Ingrédients : 

    • 2 grosses courgettes
    • un peu de brocoli (oui je sais "un peu" n'est pas une quantité très précise, mais disons que j'en avais du congelé j'ai mis quelques morceaux. 
    • bresaola (ou pancetta)
    • 500 gr de gnocchetti sardi
    • noix
    • parmesan rapé 
    • huile d'olive, ail, sel, poivre basilic

    Portez à ébullition un grand volume d'eau. Salez (gros sel ! toujours !). Puis mettez à cuire les gnocchetti. (Si ils sont de bonne qualité type Garofalo ou De Cecco, ils devront cuire au moins 12mn ce qui vous donnera largement le temps de faire la sauce !) 

    Dans une poêle faites chauffer de l'huile d'olive et une gousse d'ail.

    Coupez les courgettes en dés, les brocolis (si frais) et faites mijoter le tout avec quelques feuilles de basilic, jusqu'à ce que les légumes soient cuits.

    Retirez l'ail, ajoutez quelques louches d'eau de cuisson des pâtes puis mixez. 

    Ajoutez la bresaola coupée en petit morceaux, le parmesan, remuez bien le tout, égouttez les pâtes, et mélangez-les à la sauce à même la poêle ! 

     

    Une fois les pâtes dans l'assiette, ajoutez les noix.

     

    Buon appetito !

     

    Gnocchetti sardi zucchine broccoli & noci

     

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  • Depuis que j'ai changé ma façon de m'alimenter (voir article ici) j'ai du complètement revoir mes repas.

    Pour les encas et les gouters par exemple, j'ai du remplacer les gâteaux industriels, les boissons trop sucrées (type cappuccino dolce gusto) par d'autres aliments plus sains. 

    Je goute tous les jours quasiment, comme les enfants, en milieu de matinée et l'après midi.

    Bien manger ne veut pas dire s'affamer, il suffit juste de revoir le contenu des assiettes.

     

    Bref, parmi mes différents encas les smoothie sont mes préférés (les enfants adorent aussi !), je teste avec ce que j'ai à la maison je fais un peu au feeling ou je m'inspire de recettes trouvées sur Instagram ou internet. 

     

    Je voulais vous soumettre ici mes 3 préférées à ce jour ! C'est prêt en 3minutes, c'est bon, gourmand et ça cale bien jusqu'au prochain repas ! 

    Le plus souvent les fruits sont bio, j'ai aussi quelques fruits congelés, pratiques quand ce n'est pas la saison. 

     

    3 idées smoothies aux fruits

     

    ici une poire bien mure, un peu de lait (j'ai mis du lait de vache mais vous pouvez remplacer par n'importe quel lait végétal, moi  j'avoue qu'après en avoir gouté plusieurs je n'y arrive pas, je ne trouve pas ça bon du tout) et une petite cuillère de miel.

     

     

     

    3 idées smoothies aux fruits

     

     

    un petit fromage frais (vous pouvez le choisir nature), une banane trop mure et une dizaine de framboises congelées, j'ai ajouté un fond d'eau et hop, au blender.

     

     

    3 idées smoothies aux fruits

     

    kiwi, banane, miel, eau et graines de chia (je prends celles-ci) je vous en avais également parlé dans cet article, j'en consomme quotidiennement pour leurs bienfaits.

     

     

    Voilà, j'espère que ça vous donnera quelques idées et si vous avez des recettes je prends, j'aimerais aussi me lancer dans les smoothie aux légumes ! Merci !

     

     

     

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