• A table!

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    Bienvenu et bonne lecture !

    Serena

  • Nouvelle recette de pâtes aujourd'hui, je pense que cette rubrique ne contiendra que ça finalement :D

    J'espère vous démontrer qu'on peut manger des pâtes de tellement de façons différentes ! D'ailleurs la variété des pâtes du jour (les trofie, donc) est une de mes préférées !

     

    Alors c'est parti, il vous faut (pour 4 personnes) : 

     

    • 500gr de trofie
    • une courgette
    • une aubergine
    • un poivron
    • sel, poivre, huile d'olive
    • ail, oignon
    • crème liquide
    • pecorino 
    • truffe d'été (option)

     

    Dans une poêle faites revenir l'ail dans l'huile d'olive, ajoutez l'aubergine coupée en dés, laisser cuire en remuant de temps en temps.

    Au bout d'une dizaine de minutes ajoutez l'oignon coupé en lamelles, les dés de courgette et de poivron.

    Laisser cuire quelques minutes, ils doivent rester croquants. Salez, poivrez, ajoutez la crème. Réservez.

    Faites cuire les trofie dans un grand volume d'eau salée. AL DENTE, METTEZ LE CHRONOMÈTRE ai-je besoin de le re préciser ? (oui, sait-on jamais ! des pâtes bouillies sont si vite arrivées !).

    Égouttez les pâtes, ajoutez le pecorino coupé en lamelles dans la sauce (ainsi que la truffe) et remuez avant de mélanger le tout.

     

    Servez. Buon appetito ! 

     

    Trofie aux légumes

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  • Une nouvelle recette de pâtes parce que je sais que vous aimez ça presque autant que moi ! 

     

    Voici un plat rapide, simple, et surtout DELIZIOSO vous m'en direz des nouvelles ! 

     

     

    Ingrédients (pour 4 personnes) : 

     

    • 500 gr de penne (barilla, garofalo, de cecco... si vous prenez des Panzani vous foirez d'entrée)
    • 1 gros poivron rouge (ou 2 petits)
    • 1 poivron jaune
    • 10 tomates cerise
    • 20 gr de parmesan (fraichement râpé c'est toujours mieux)
    • 1 burrata
    • 1 gousse d'ail
    • un peu de piment (option)
    • huile d'olive, sel, poivre 

     

     

    Dans une poêle faites dorer l'ail dans un peu d'huile et ajoutez les poivrons coupés en petit dés.

    Laissez cuire une dizaine de minutes, puis ajoutez les tomates. Salez, poivrez, pimentez.

    Au bout de 10 mn, retirer l'ail, et passer le tout au mixeur. Vous obtiendrez une sorte de crème. 

    Remettez le tout dans la poêle, ajoutez la burrata, le parmesan, faites fondre à feu doux et mélangez le tout. 

     

    Faites cuire les pâtes (pour relire comment cuire les pâtes al dente rdv ici).

    Retirez-les une minute avant la fin de la cuisson.

    Egouttez, ajoutez les penne dans la poêle, mélangez le tout à feu doux pendant encore une minute. 

     

    Servez, kiffez ! 

    Penne alla crema di peperoni

     

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    4 commentaires


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