• Il y a tellement de façon de manger les pâtes ! 

    En Italie on peut en manger 100 fois de suite sans que ça ait deux fois le même gout !

     

    La pasta est un plat à part entière, jamais un accompagnement seigneur, je n'ai vu cette ignominie qu'en dehors de mon pays, mais passons !

     

    Aujourd'hui une recette hyper simple et rapide ! (les meilleures pâtes, à mon sens, ce sont celles dont la "garniture" peut être préparée pendant la cuisson des pâtes "veloce veloce" ! ).

     

     

    Ingrédients : 

     

    • 2 courgettes
    • 1 gousse d'ail
    • quelques feuilles de menthe
    • 30gr de parmesan
    • 30 gr de pecorino (fraichement rapé, parce que c'est meilleur !)
    • 50 gr de guanciale (recette d'origine, mais moi j'ai mis du boeuf séché) 
    • linguine ou spaghetti 
    • huile d'olive
    • sel, poivre 

     

     

    Porter à ébullition un grand volume d'eau salée, puis "buttate la pasta" (= mettez les pâtes dans l'eau, il faut que ça continue de bouillir ne baissez pas le feu, remuez de temps en temps et goutez 1mn avant le temps de cuisson indiqué, normalement c'est déjà bon ! )

    Dans une poêle faites chauffer l'huile et la gousse d'ail, puis ajoutez les courgettes coupées en dés et quelques feuilles de menthe.

    Après quelques minutes, enlever l'ail, ajouter les fromages, le reste des feuilles de menthe, et quelques cuillères d'eau de cuisson des pâtes.

    Mixer le tout jusqu'à obtenir une crème.

     

    Dans une autre poêle faites griller le guanciale pour qu'il soit croquant, puis ajoutez la crème et enfin les linguine. Ajoutez du poivre selon vos gouts.

     

    C'est prêt ! 

     

    Buon appetito. 

     

    Linguine zucchine & menta (recette)

     

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  • FIN DU CONCOURS MERCI à TOUS 

    GAGNANTES CONTACTEES PAR MAIL 

    voici les pseudos : 

    elodie.l

    atalante

    stéphanie 74100

    (désolée pour les perdants mais il y aura des amandes à gagner à chaque publication d'un article sur le sujet !)

     

     

    Je mange assez mal, c'est un fait. 

    Parce que je déteste faire à manger.

    Je travaille depuis chez moi et je suis seule à midi, alors franchement devoir prendre le temps de cuisiner alors que je peux très bien me nourrir de chips et fromage devant un épisode de Friends à quoi bon ? (un nutritionniste se pend à chacun de mes repas solo ^^)

    Donc je déjeune mal ce qui fait qu'au bout d'une heure j'ai re faim, donc je grignote ce que je trouve, au mieux un fruit, au pire du pain avec de la pâte à tartiner (celle qui est le mal incarné) (chut chut pas de marque).

    Bon et puis comme vous savez je me suis mise au sport, mais genre vraiment depuis plusieurs mois, et quand on fournit un effort, étrangement, on a pas très envie de le voir partir en fumé dès le repas d'après donc j'ai tenté de trouver des solutions pour avoir une hygiène de vie plus saine (et continuer à faire n'importe quoi de temps en temps, c'est pas la fête non plus.)

    Il y a quelques semaines on m'a proposé de remplacer mes collations totalement WTF par quelque chose de sain : des amandes de Californie. Et de jouer le jeu sur le long terme voir si ça pouvait me suffire et si je pouvais adopter ce réflexe beaucoup plus sain au lieu d'aller me fournir dans le placard à gâteaux. 

    J'ai accepté, il y aura donc 3 articles sur le blog à ce sujet, un par mois, pour vous expliquer mon évolution, vous donner des recettes et parler des résultats.

     

    J'ai commencé par réaliser ce test que je vous invite à faire ça prend 30 secondes et c'est gratuit, le résultat m'a valu un fou rire nerveux : 

     

    Grignotez sain ! (concours)

    Grignotez sain ! (concours)

     

    En plein dans le mille les gars. Merci de m'envoyer si violemment la réalité en pleine face. *désespoir* 

     

    J'ai reçu mon colis d'amandes, avec des petites boites pour pouvoir y mettre la dose journalière conseillée, et j'ai mis en place quelques autres réflexes :

    J'ai remplacé la baguette par du pain complet. 

    Et diminué le nombre de "tentations" dans les placard.

    Car oui, si il n'y a pas, on en mange pas CQFD.

    Le fait de faire mes courses au drive me permet de ne pas craquer dans les rayons et de m'en tenir à ma liste. ça aide bien. 

    Je prends le temps d'un petit déjeuner copieux CHAQUE MATIN (en même temps j'adore ça c'est mon repas préféré), et quand j'ai vraiment pas envie de cuisiner à midi j'opte pour une brique de soupe, avec du pain et du blanc de dinde. Ou une poêlée de courgettes avec du poisson, bref des trucs pas trop salissants pour ma cuisine et qui se préparent en moins de 10MN. 

    Quand je ressens une petite fringale : JE BOIS AVANT TOUTE CHOSE. Un grand verre d'eau déjà ça calme un peu le truc. Puis soit je grignote mes amandes, soit un fruit, soit si c'est une grosse faim des céréales + amandes + un fruit, y a pas de mal à se faire du bien.

    En vrai ça cale super bien et je tiens jusqu'au repas suivant  sans problème.

     

    J'en ai mis un peu partout de ces petites boites à amandes : dans mon sac, dans ma voiture, sur mon bureau. Le fait de les avoir à disposition m'évite d'aller vers autre chose ! 

     

    Cynthia m'a dit qu'elle en mangeait avec son yaourt nature et un peu de spéculos en poudre : je vais tester ça doit être canon ! 

    Pour l'instant je tiens bon.

    Mon deal avec moi même c'est de faire attention en semaine pour pouvoir me faire plaisir (apéro, mac do, pizza) le week end sans culpabiliser.

    Je trouve que c'est un bon compromis.

     

    J'ai découvert aussi tous les bien-faits des amandes (j'étais un peu ignare sur le sujet) et les nombreuses différentes façons d'en consommer (j'étais TOTALEMENT ignare sur le sujet ! ), on en parlera dans le prochain article du coup avec quelques recettes !

    Grignotez sain ! - Concours Amandes de Californie

    En attendant si vous voulez vous convertir aux amandes vous aussi, je peux faire gagner à 3 d'entre vous 1 semaine d'amandes + 2 petites boites pour les emporter partout ! 

    Pour participer laissez moi un commentaire ci dessous ET N'OUBLIEZ PAS DE DÉCOCHER LA CASE "ETRE PREVENU EN CAS DE RÉPONSE" - je tire au sort samedi matin ! Bonne chance ! 

     

     

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