• Ce soir "carciofi e patate" (artichauts & patates) recette super simple et délicieuse que je tiens de ma zia (encore) (j'aimerais tellement qu'elle ouvre un blog cuisine !).

     Je vous l'avais promis dans les jolies choses, voilà qui est fait ! 

    Carciofi & Patate

     

    Il vous faut : 

    (pour 4 personnes)

    - 5 petits artichauts 

    - 600gr de pommes de terre

    - persil frais

    - ail

    - un demi citron

    - huile d'olive, sel, poivre

    - 1 mozzarella di bufala

    - Parmesan frais râpé 

    - charcuterie (option)

     

     

    • Couper les petits artichauts et les pommes de terre en quatre
    • Laver et mettre à tremper dans de l'eau froide avec un demi citron pendant quelques minutes.
    • Dans une poêle faites revenir de l'huile d'olive avec une gousse d'ail.
    • Ajoutez les artichauts et les pommes de terre (sans les égoutter, ils doivent être gorgés d'eau)
    • Salez, poivrez, ajoutez du persil frais haché.
    • Couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant 20mn en remuant de temps à autre.
    • Laissez cuire encore 10mn à découvert.
    • Ajoutez du parmesan râpé et de la mozzarella di buffla quelques minutes avant la fin de la cuisson. 
    • Vous pouvez accompagner de charcuterie ou pas ! 

     

    Buon appettito ! 

     

     

    Retrouvez des idées recettes sur mon instagram : SPORTBYSE 

     

     


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  • Edit :

    concours terminé gagnantes contactées, merci à tous ! 

     

    Dans le cadre de ma collaboration avec la marque GALLO (leurs huiles sont récemment arrivée en France et valent le coup d'être testées ! ), j'ai demandé à mon mari de m'aider à réaliser une recette SIMPLE pour mon blog.

    Je peux déjà vous dire que lui et moi n'avons PAS DU TOUT la même notion de « recette simple ».

    Pour moi il s'agirait plutôt d'un steak frites, mais lui m'a dit « on va faire un risotto !».

     

    Tout d'abord je me dois de vous faire part d'une très bonne nouvelle : en ce moment pour tout achat d'une huile GALLO vous recevrez un bon d'achat de 15€ sur Showroomprivé (une offre qui tombe à pic pour moi, vous connaissez mon penchant pour le shopping et pas vraiment pour mes talents culinaires ^^.)

     

     

    Bref, revenons à nos petits plats, l'idée de mon mari était bien plus alléchante que la mienne, je me suis dit que ça vous plairait plus, alors je me suis installée à côté de lui et j'ai pris des notes.

     

    J'espère avoir tout bien retranscrit car il faut ABSOLUMENT que vous goutiez ce plat, parce que, désolé de spoiler : C'ETAIT UNE TUERIE !

     

    Alors c'est parti pour la recette et rendez-vous plus bas pour le concours !

     

     

     

     

    Ingrédients  (pour 4 personnes)

     

     

     

     

     

     

    • 300gr de riz noir

    • 1 potimarron

    • 100 gr d'amandes

    • 200 gr de moules

    • 100 gr de crevettes

    • 1 poireau

    • 1 échalote

    • 100ml de crème liquide

    • persil

    • huile d'olive Gallo (nous avons choisi pour cette recette l'huile « DOUX » qui par sa saveur légèrement fruitée et très délicate est parfaite pour réaliser les risottos)

    • ail

    • sel, poivre, cumin

     


     

     

    • Mettre à cuire le riz dans un grand volume d'eau salée (le riz noir doit cuire longtemps, comptez au moins 18mn)

    • couper le potimarron disposer sur du papier sulfurisé et assaisonnez : huile d’olive (mélangé avec une petite cuillère de miel) sel poivre cumin moulu origan - laisser cuire au four (180°) 10 à 12mn.

     

     

    • Hachez le persil, l’échalote et l’ail. Coupez le poireau en rondelles.

    • Préparez un bouillon : Dans une casserole faites revenir 1mn les queues de persil un peu d’ail, les chutes d’échalote et le vert du poireau dans l’huile d’olive. Ajoutez sel poivre et un grand verre d’eau. Faire bouillir 4mn puis retirez le tout pour ne garder que le bouillon.

    • Ajoutez les poireaux dans le bouillon et laisser cuire 5mn.

    • Retirez les poireaux du bouillon. Réservez.

    • Ajoutez les fruits de mer (moules et amandes) nettoyés dans le bouillon, couvrez. Laissez cuire 3mn.

    • Égouttez le riz (al dente) !

    • Dans la casserole du riz : faites revenir l’échalote dans de l’huile, ajoutez le riz, mélangez à feu doux 2mn.

    • Incorporez 100ml de crème liquide au riz.

    • En fin de cuisson, dans le bouillon, ajoutez crevettes persil ail. Portez à ébullition. Retirer du feu.

    • Verser la moitié du bouillon dans le risotto. Mélanger.

    • C’est fini ! Dressez vos assiettes selon vos envies & Bon appétit !

       

     

     

     

     

     

     

    Alors ça vous fait envie ?

    Je compte sur vous pour m'envoyer les photos si vous la réalisez !

     

     

    Je vous propose aussi de gagner 5 lots de 3 huiles Gallo pour ce faire laissez un commentaire ci dessous en m'indiquant les 3 saveurs d'huile d'olive Gallo.

     

    Je tire au sort dimanche 3/12

     

    Bonne chance et bon appétit à tous !

     

     

    - Article réalisé en collaboration avec Gallo

     


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