• Yes, j'ai de nouveau envie de vous partager quelques recettes par ici :)

    Surtout si elles me rappellent mon enfance, mon Italie, ma famille quoi !

     

    Celle ci me vient de ma zia (= tata) qui est une pâtissière hors pair et qui tente parfois de me refiler ses recettes les plus simples parce qu'elle a compris que c'est un don qu'elle ne m'a pas transmis. :D

     

    C'est un gâteaux aux noix donc (j'adore les noix je pourrais en manger par kilos, quand je commence à en boulotter je peux y passer des heures !) hyper simple et rapide à réaliser, preuve en est : j'y suis arrivée et il est vraiment délicieux.

     

     

    Ingrédients : 

    • 6 oeufs
    • 200 gr de sucre
    • 100 gr de beurre
    • 100 gr de chocolat pâtissier coupé en fines lamelles 
    • 100 gr de farine
    • 1 sachet de levure
    • 1 petite cuillère de cannelle 
    • 250 gr de noix 

     

    Battez les oeufs et le sucre, ajoutez le beurre fondu, la farine et la levure.

    Après avoir préparé le chocolat et les noix (les cerneaux de noix je les ai passés au mixeur moi), ajoutez- y la cannelle et incorporez le tout au reste du mélange.

    Préchauffez votre four à 180°.

    Laissez cuire 30 à 40mn selon les fours (chez moi 30mn c'était suffisant).

     

    Bon app' !

     

    Torta alle noci di zia : recette

     

     

     

    SEGGESTION DU CHEF : 

     

    Mon mari qui a beaucoup aimé ce gâteau qu'il découvrait, s'est senti fort inspiré et du coup il préconise de le manger en verrine, façon tiramisù réinventé, avec une couche de gâteau, une de mascarpone, et des noix et du chocolat saupoudré par dessus.

    Je pense qu'il a vu juste, ça doit être une tuerie comme ça aussi !

     

     

    Si vous testez la recette n'hésitez pas à m'envoyer le résultat sur Facebook ou sur les réseaux sociaux et ajoutez le #tortaallenocidizia ça me fera trop plaisir (et à Zia aussi, je lui montrerai ! ) :) Merciii !

     

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  • Comme promis hier soir sur la page, voici la recette d'un de mes plats préférés!

    [Recette] Fettuccine alle vongole

    Ingrédients (pour 4 personnes)

    - 500 gr de vongole fraîches (alors j'ai du chercher car j'en savais rien, en français on dit coques)

    - 500 gr de fettuccine

    - 1 petit oignon 

    - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

    - persil

    - vin blanc (option)

    - sel, poivre

     

     

     

    Lavez soigneusement vos vongole, faites les tremper dans l'eau fraîche, quelques minutes, videz l'eau puis recommencez.

    Dans une poêle, faites revenir l’oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne transparent.

    Ajoutez ensuite les vongole, un verre de vin blanc, faites bouillir 30 secondes puis baissez le feu au minimum.

    Salez, poivrez, laissez mijoter quelques minutes.

    [Recette] Fettuccine alle vongole

     

     

    Cuisez vos pâtes al dente. 

     

    [Recette] Fettuccine alle vongole

     

     

    Ajoutez le persil dans votre sauce puis mélangez le tout aux fettuccine.

    Accompagnez d'un bon vin blanc,

    Bon appétit!

     

     


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