• Bruschetta

    Sachez que ça me fait vraiment très mal de le dire, mais, c'est mon mari, un français d'origine marocaine qui m'a fait manger l'une des meilleures bruschette de ma vie !

     

    La bruschetta c'est quoi ?

    Concrètement du pain grillé avec des trucs trop bons dessus : 

    la classique et pour moi indétrônable reste celle a la tomate, huile d'olive, sel et origan. Bien sûr tout se joue sur la tomate, elle doit être excellente, juteuse, et l'origan aussi, qui doit sentir l'Italie !

     

    Mon chef de mari a revisité ce plat simple et succulent et l'a donc préparé à sa sauce, les meufs, c'était une tuerie.

    C'est à dire que je pourrais en manger tous les jours de toute ma vie tellement c'était bon.

     

    Bruschetta

    Il vous faut : 

    - pain à bruschetta 

    - olives

    - tomates cerise

    - quelques tomates séchées

    - 1 courgette

    - 1 aubergine

    - citron

    - du parmesan fraichement râpé 

    - de la feta (option)

    - de la rucola (c'est la salade là, j'ai la flemme de chercher le mot en français pardon)

    - huile d'olive

     

     

    Coupez les légumes en petit dés, laissez mariner les courgettes avec du citron, un peu d'huile d'olive et des tomates séchées pendant 15mn.

    Ensuite étalez tout sur une plaque et laissez griller au four quelques minutes. Idem pour les aubergines.

     

    Préparez le pain : badigeonnez avec un peu d'huile d'olive et ajoutez la moitié des tomates cerise.

    Faites griller au four, le pain doit être doré et croustillant.

     

    Lorsqu'il est prêt, ajoutez les aubergines et les courgettes grillées, les olives, le reste de tomates, quelques dés de fêta, le parmesan, la salade.

     

    À manger avec les mains en s'en mettant partout. E buon appetito !

     

     

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  • Commentaires

    1
    Alice
    Jeudi 25 Mai à 10:07
    Rucola = roquette ??
    2
    Jennifer
    Jeudi 25 Mai à 19:53
    Pfiouuuuu ça donne envie...... merci au chef!!!
    3
    Cris
    Jeudi 25 Mai à 22:07
    Mmmm ça a vraiment l air d être une tuerie ! Vais essayer miam
    4
    Mardi 6 Juin à 21:37

    J'ai jamais pensé à customiser la bruschetta! Bravo ça a l'air super bon, j'ai faim maintenant !

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