• Carciofi & Patate

    Ce soir "carciofi e patate" (artichauts & patates) recette super simple et délicieuse que je tiens de ma zia (encore) (j'aimerais tellement qu'elle ouvre un blog cuisine !).

     Je vous l'avais promis dans les jolies choses, voilà qui est fait ! 

    Carciofi & Patate

     

    Il vous faut : 

    (pour 4 personnes)

    - 5 petits artichauts 

    - 600gr de pommes de terre

    - persil frais

    - ail

    - un demi citron

    - huile d'olive, sel, poivre

    - 1 mozzarella di bufala

    - Parmesan frais râpé 

    - charcuterie (option)

     

     

    • Couper les petits artichauts et les pommes de terre en quatre
    • Laver et mettre à tremper dans de l'eau froide avec un demi citron pendant quelques minutes.
    • Dans une poêle faites revenir de l'huile d'olive avec une gousse d'ail.
    • Ajoutez les artichauts et les pommes de terre (sans les égoutter, ils doivent être gorgés d'eau)
    • Salez, poivrez, ajoutez du persil frais haché.
    • Couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant 20mn en remuant de temps à autre.
    • Laissez cuire encore 10mn à découvert.
    • Ajoutez du parmesan râpé et de la mozzarella di buffla quelques minutes avant la fin de la cuisson. 
    • Vous pouvez accompagner de charcuterie ou pas ! 

     

    Buon appettito ! 

     

     

    Retrouvez des idées recettes sur mon instagram : SPORTBYSE 

     

     

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