• [Recette] Fettuccine alle vongole

    Comme promis hier soir sur la page, voici la recette d'un de mes plats préférés!

    [Recette] Fettuccine alle vongole

    Ingrédients (pour 4 personnes)

    - 500 gr de vongole fraîches (alors j'ai du chercher car j'en savais rien, en français on dit coques)

    - 500 gr de fettuccine

    - 1 petit oignon 

    - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

    - persil

    - vin blanc (option)

    - sel, poivre

     

     

     

    Lavez soigneusement vos vongole, faites les tremper dans l'eau fraîche, quelques minutes, videz l'eau puis recommencez.

    Dans une poêle, faites revenir l’oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne transparent.

    Ajoutez ensuite les vongole, un verre de vin blanc, faites bouillir 30 secondes puis baissez le feu au minimum.

    Salez, poivrez, laissez mijoter quelques minutes.

    [Recette] Fettuccine alle vongole

     

     

    Cuisez vos pâtes al dente. 

     

    [Recette] Fettuccine alle vongole

     

     

    Ajoutez le persil dans votre sauce puis mélangez le tout aux fettuccine.

    Accompagnez d'un bon vin blanc,

    Bon appétit!

     

     

    « Vie de mère #51Judas »
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  • Commentaires

    1
    Chloé Ivory
    Mardi 4 Juin 2013 à 09:34
    Ce qui est merveilleux l'été, c'est qu'on va pêcher la coque à chaque marrée basse.... Juste en dessous de chez nous. Je penserai à toi cet été !!
    2
    Betsy
    Jeudi 5 Décembre 2013 à 07:31

    Hé oui ça c'est une recette italienne... un grand classique ! pour Jamie Oliver une des meilleure recette de pâtes ! Il faudrait que j'en fasse un jour mais pour moi toute seule bof ! quoi que ....

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