• Risotto aux fruits de mer et potimarron (+ concours)

    Edit :

    concours terminé gagnantes contactées, merci à tous !

     

    Dans le cadre de ma collaboration avec la marque GALLO (leurs huiles sont récemment arrivée en France et valent le coup d'être testées ! ), j'ai demandé à mon mari de m'aider à réaliser une recette SIMPLE pour mon blog.

    Je peux déjà vous dire que lui et moi n'avons PAS DU TOUT la même notion de « recette simple ».

    Pour moi il s'agirait plutôt d'un steak frites, mais lui m'a dit « on va faire un risotto !».

     

    Tout d'abord je me dois de vous faire part d'une très bonne nouvelle : en ce moment pour tout achat d'une huile GALLO vous recevrez un bon d'achat de 15€ sur Showroomprivé (une offre qui tombe à pic pour moi, vous connaissez mon penchant pour le shopping et pas vraiment pour mes talents culinaires ^^.)

     

     

    Bref, revenons à nos petits plats, l'idée de mon mari était bien plus alléchante que la mienne, je me suis dit que ça vous plairait plus, alors je me suis installée à côté de lui et j'ai pris des notes.

     

    J'espère avoir tout bien retranscrit car il faut ABSOLUMENT que vous goutiez ce plat, parce que, désolé de spoiler : C'ETAIT UNE TUERIE !

     

    Alors c'est parti pour la recette et rendez-vous plus bas pour le concours !

     

     

     

     

    Ingrédients  (pour 4 personnes)

     

     

     

     

     

     

    • 300gr de riz noir

    • 1 potimarron

    • 100 gr d'amandes

    • 200 gr de moules

    • 100 gr de crevettes

    • 1 poireau

    • 1 échalote

    • 100ml de crème liquide

    • persil

    • huile d'olive Gallo (nous avons choisi pour cette recette l'huile « DOUX » qui par sa saveur légèrement fruitée et très délicate est parfaite pour réaliser les risottos)

    • ail

    • sel, poivre, cumin

     


     

     

    • Mettre à cuire le riz dans un grand volume d'eau salée (le riz noir doit cuire longtemps, comptez au moins 18mn)

    • couper le potimarron disposer sur du papier sulfurisé et assaisonnez : huile d’olive (mélangé avec une petite cuillère de miel) sel poivre cumin moulu origan - laisser cuire au four (180°) 10 à 12mn.

     

     

    • Hachez le persil, l’échalote et l’ail. Coupez le poireau en rondelles.

    • Préparez un bouillon : Dans une casserole faites revenir 1mn les queues de persil un peu d’ail, les chutes d’échalote et le vert du poireau dans l’huile d’olive. Ajoutez sel poivre et un grand verre d’eau. Faire bouillir 4mn puis retirez le tout pour ne garder que le bouillon.

    • Ajoutez les poireaux dans le bouillon et laisser cuire 5mn.

    • Retirez les poireaux du bouillon. Réservez.

    • Ajoutez les fruits de mer (moules et amandes) nettoyés dans le bouillon, couvrez. Laissez cuire 3mn.

    • Égouttez le riz (al dente) !

    • Dans la casserole du riz : faites revenir l’échalote dans de l’huile, ajoutez le riz, mélangez à feu doux 2mn.

    • Incorporez 100ml de crème liquide au riz.

    • En fin de cuisson, dans le bouillon, ajoutez crevettes persil ail. Portez à ébullition. Retirer du feu.

    • Verser la moitié du bouillon dans le risotto. Mélanger.

    • C’est fini ! Dressez vos assiettes selon vos envies & Bon appétit !

       

     

     

     

     

     

     

    Alors ça vous fait envie ?

    Je compte sur vous pour m'envoyer les photos si vous la réalisez !

     

     

    Je vous propose aussi de gagner 5 lots de 3 huiles Gallo pour ce faire laissez un commentaire ci dessous en m'indiquant les 3 saveurs d'huile d'olive Gallo.

     

    Je tire au sort dimanche 3/12

     

    Bonne chance et bon appétit à tous !

     

     

    - Article réalisé en collaboration avec Gallo

     

    « Réequilibrage alimentaire/sport : Bilan 10 mois après
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  • Commentaires

    1
    Mamilys
    Mercredi 29 Novembre à 17:39
    Je tente ma chance, merci !
    Doux, Classique et réserve pour moi :)
    2
    Nath
    Mercredi 29 Novembre à 17:46
    Je participe !
    Les saveurs :doux, classique et réserve
    3
    Sandra Rizzo
    Mercredi 29 Novembre à 18:04
    Je tente avec plaisir. Il y a donc doux, classique et réserve. Bonne chance à moi
    4
    Julie M.
    Mercredi 29 Novembre à 18:09
    je tente ! doux classique réserve merci Serena
    5
    Gdx35
    Mercredi 29 Novembre à 18:10
    Merci pour ce concours et pour la recette qui donne bien envie !! doux réservé et classique pour l’huile
    6
    Cléo
    Mercredi 29 Novembre à 18:27

    Je participe au jeu-concours!

    Les saveurs sont doux, classique et réserve.

    Encore merci pour ces concours!

     

    7
    FISSET
    Mercredi 29 Novembre à 18:27
    Holà laaaa j'en ai l'eau à la bouche !!!et jamais goûté au riz noir alors je tenterai!
    Et les 3 saveurs de l'huile Gallo sont Doux-saveur légère, Réserve-saveux robuste et Classique -saveur moyenne
    Je tente la chance !
    Amicalement
    Biz Serena et merci à ton homme de nous faire rêver avec ses jolis plats!
    8
    FISSET
    Mercredi 29 Novembre à 18:28
    Saveur* pas saveux..
    9
    Marie Esthele
    Mercredi 29 Novembre à 18:28

    Bonsoir, les 3 sortes sont doux, classique et réserve  !!

    Mercii et bonne soirée

    10
    Marion Coté
    Mercredi 29 Novembre à 18:43
    Bonjour,
    Je tente ma chance et répond Doux, Classique et Réserve.
    Merci et bonne chance à tous ;)
    11
    Sydneybm
    Mercredi 29 Novembre à 19:06
    Doux, classique et réserve !!!!! Il cuisine trop bien ton chéri !!!!!! Un grand merci.
    12
    Emily
    Mercredi 29 Novembre à 20:01
    Je tente!
    Doux, classique et réserve.
    13
    Jenlodo
    Mercredi 29 Novembre à 20:11

    Merci pour ce chouette concours et cette belle recette ! 

    Je tente ma chance avec plaisir : doux, classique et réserve.

     

    14
    olivia philippe
    Mercredi 29 Novembre à 21:16

    Bonsoir!

    Super!

    Elles ont l'air top  ! 

    Je tente ma chance avec un plaisir non dissimulé!

    voici ma réponse : classique , doux et réserve ! 

    Merci et croisons les doigts!

    15
    nymphee
    Mercredi 29 Novembre à 22:12

    hello,

    je viens tenter aussi

    j'aime beaucoup ce risotto, très parfumé !

    j'aimerais bien tester ces huiles

    ma réponse : classique, doux et réserve

     

    merci à toi ;-) 

    16
    Célou
    Mercredi 29 Novembre à 23:24

    Wow ! Ce risotto a l'air délicieux *o*

    Je participe bien volontiers !

    Les 3 huiles de la marque sont : Réserve, Classique et Doux :)

    Merci !

    17
    Simona
    Mercredi 29 Novembre à 23:33
    Oh comme ça a l'air bon !
    Je tente aussi en répondant : classique, doux et réserve !
    18
    Julie
    Mercredi 29 Novembre à 23:41
    Effectivement la notion de "repas simple" est relative!!
    Je tente ma chance, les 3 saveurs sont doux, classique et réserve.
    In bocca al lupo;-)
    Merci Serena!
    Julie
    19
    Florine
    Mercredi 29 Novembre à 23:47
    Je croise tous mes doigts,3 parfums d’huile : doux, classique et réserve :-))
    20
    Charly win
    Mercredi 29 Novembre à 23:48

    Bonjour,

     

    Je tente ma chance et partage avec plaisir.

    Je suis fan facebook : Charly Win Priscilla Beau  

     

    Les 3 saveurs : Doux, classique et réserve.

     

    Merci de nous gâter autant.

    A bientôt.

    21
    Emilie
    Jeudi 30 Novembre à 08:12
    Bonjour et merci
    22
    Loreleï Jade
    Jeudi 30 Novembre à 09:41
    Hey voilà j’ai envie d’un risotto à 9h40 du matin !

    Doux, classique et réserve pour ce qui est du concours !
    23
    Alexandra Gutzwiller
    Jeudi 30 Novembre à 11:04

    Doux, classique et réserve pour les saveurs de l'huile ! et je vais tenter avec plaisir cette recette qui a l'air top ! Merci Séréna ;-)

    24
    Lolita
    Jeudi 30 Novembre à 11:32

    Mais non, un risotto faut faire louche par louche de bouillon ;) ;) ;)

    Ma nonna disait toujours 3 personnes + celle du pauvre.

    Sinon je tente ma chance, les 3 saveurs sont doux, classique et réserve

    25
    karine
    Jeudi 30 Novembre à 11:43

    ah là là mais oui ça donne envie !!! je vais tester c'est sûr , merci à toi et ton cher et tendre pour la recette wink2

    pour le concours : doux , classique , reserve :)

    26
    Fiona
    Jeudi 30 Novembre à 11:45

    C'est marrant car j'ai mangé pour la première fois du riz noir hier !!! C'était super bon.

    Cette recette est très originale tout en étant simple, j'adore ça.

    Je participe avec plaisir au concours (les 3 saveurs sont "classique", "doux" et "réserve". 

    Merci et bonne journée !

    27
    Gaëlle
    Jeudi 30 Novembre à 11:55

    Je participe ! les 3 saveurs : classique, doux et réserve

    Merci Serena, bonne journée !

    28
    Havane
    Jeudi 30 Novembre à 12:01
    Bonjour, Ravie de tenter ma chance aussi pour ce concours très sympa.
    Je réponds :doux, classique et réserve.
    Merci beaucoup.
    29
    Clara
    Jeudi 30 Novembre à 13:39
    Hum de l huile d olive ( sur le meme ton que " hum des donuts)... je tente : doux...classique...reserve...
    Ciao bella
    30
    Virginie
    Jeudi 30 Novembre à 13:54
    Bonjour, je participe avec plaisir, merci pour ce concours
    Les saveurs sont doux, classique et réserve.
    Bonne journée
    31
    DinOu
    Jeudi 30 Novembre à 20:24
    Bonjour,
    Les saveurs sont doux, classique et réserve.
    Merci
    32
    lucile trohel
    Jeudi 30 Novembre à 21:28
    Bonsoir je tente ma chance ma réponse est doux, classique et réserve.

    Merci à vous.
    33
    Jessica Thebault
    Jeudi 30 Novembre à 22:23
    Wouaw bah dis donc quand ton homme dit qu'il fait la cuisine il fait pas semblant! Déjà fallait avoir l'idée et puis ca a l'air top! Ici on ne cuisine qu'à l'huile d'olive alors ce serait parfait! Les 3 saveurs sont Réserve, classique et doux! Je croise les doigts ! Merciii,Jessica
    34
    vanessa
    Jeudi 30 Novembre à 23:58
    Bonsoir! merci pour ce concours, je tente ma chance ma réponse est doux, classique et réserve.
    35
    Cacycake
    Vendredi 1er Décembre à 09:05

    Bonjour 

    ca a l'air hyper bon ce risotto!! 

    Les 3 saveurs sont doux, classique et réserve 

    merci merci

    36
    lilyla
    Vendredi 1er Décembre à 14:36

    coucou chouette concours alors je réponds doux, classique et réserve

     

    Merci à vous et jolie journée

    37
    Krn
    Vendredi 1er Décembre à 19:49
    Alors j'ai appris 3 choses avec ton post...
    1) que cette recette est une tuerie
    2) que les saveurs de l'huile gallo sont doux, classique et réserve
    3) que les amandes sont un fruit de mer
    38
    bubble
    Vendredi 1er Décembre à 22:25

    Bonjour,

    J'adore le risotto et ce plat me semble délicieux !!

    Je vais essayer de le préparer sans doute,

    et je viens tenter

     

    Les 3 saveurs de ces huiles sont : Réserve, Classique et Doux :)

     

    Merci ;-)

    39
    Marie Hennard
    Vendredi 1er Décembre à 22:49
    Les saveurs sont doux, classique et réserve.

    Encore merci pour ces concours!
    40
    MD
    Samedi 2 Décembre à 03:29

    Oulala, j'adore les risottos... et celui-là me tente particulièrement de par son originalité et ses ingrédients (il y a à peu près tout ce que j'aime :D ) !

    Evidemment je tente ma chance, l'huile d'olive, c'est tellement bon... surtout quand elle est de qualité ! Avant que je m'éparpille trop et que j'oublie, la réponse à la question : les 3 saveurs de la gamme sont doux, fruité et réserve.

    Y a plus qu'à croiser les doigts... et te souhaiter un bon week-end Serena !

    A bientôt ;)

    41
    Thomas elise
    Dimanche 3 Décembre à 07:59
    Ça serait chouette
    Bises
    42
    Tartafionne
    Dimanche 3 Décembre à 08:44
    Amoureux de l huile d olive.....je reve de gouter la votre
    doux
    fruite
    Reserve
    sinon genial l idee de cuire le potimarron au four en tranche.....j essaye des ce soir
    43
    Lylyds
    Dimanche 3 Décembre à 09:21
    Super j adore les jeux
    Je participe aussi pour les 3. Doux, classique et réserve
    44
    Kro2411
    Dimanche 3 Décembre à 17:53
    Merci pour cette fabuleuse recette ! Vive le risotto ! J'adore les huiles alors je participe avec plaisir ! Les saveurs sont doux classique et réserve ! Je croise tout !
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