• Trofie aux légumes

    Nouvelle recette de pâtes aujourd'hui, je pense que cette rubrique ne contiendra que ça finalement :D

    J'espère vous démontrer qu'on peut manger des pâtes de tellement de façons différentes ! D'ailleurs la variété des pâtes du jour (les trofie, donc) est une de mes préférées !

     

    Alors c'est parti, il vous faut (pour 4 personnes) : 

     

    • 500gr de trofie
    • une courgette
    • une aubergine
    • un poivron
    • sel, poivre, huile d'olive
    • ail, oignon
    • crème liquide
    • pecorino 
    • truffe d'été (option)

     

    Dans une poêle faites revenir l'ail dans l'huile d'olive, ajoutez l'aubergine coupée en dés, laisser cuire en remuant de temps en temps.

    Au bout d'une dizaine de minutes ajoutez l'oignon coupé en lamelles, les dés de courgette et de poivron.

    Laisser cuire quelques minutes, ils doivent rester croquants. Salez, poivrez, ajoutez la crème. Réservez.

    Faites cuire les trofie dans un grand volume d'eau salée. AL DENTE, METTEZ LE CHRONOMÈTRE ai-je besoin de le re préciser ? (oui, sait-on jamais ! des pâtes bouillies sont si vite arrivées !).

    Égouttez les pâtes, ajoutez le pecorino coupé en lamelles dans la sauce (ainsi que la truffe) et remuez avant de mélanger le tout.

     

    Servez. Buon appetito ! 

     

    Trofie aux légumes

    « J'ai testé pour vous : LOOKIERO Pluie d'été. »
    Pin It

    Tags Tags : , , , , , , , ,
  • Commentaires

    Aucun commentaire pour le moment

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :